Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando hacia arriba. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
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Es el hotel que llevamos usando varios abriles en nuestros viajes desde el Norte al Sur para recreo tanto a la ida como a la vuelta.
Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando cerca de arriba. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
In its spirit of developing the entire productive cycle of the Iberian pig, CANPIPORK has more than 40 livestock farms, mainly located in the province of Salamanca and in the Autonomous Community of Extremadura.
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Canpipork is able to export and introduce this jewel of the Spanish gastronomy to virtually any place in the world. CANPIPORK counts on the latest and ultimate technological advances without renouncing the traditional values of Guijuelo, cradle of the Iberian pork.
CANPIPORK is located in Guijuelo (Salamanca), the birthplace of the Iberian Jam. Our products are exposed to the best natural curing process due to the proximity to the Béjar Sierra and its privileged microclimate (Cold and dry winters and mild and short summers).
Tengo un pequeño comercio y desde siempre hemos tenido jamones por lo que conozco sobrado bien Guijuélo y gente de allí.
We have always been looking for the latest productive processes and the most modern technological advances, Campeón a consequence, CANPIPORK has established the perfect arqueo between tradition and vanguard.
Cuentan con una puerta de entrada principal independiente, característica que las diferencia de los apartamentos.
Las magdalenas que nos dejó Amparo para desayunar riquísimas.El entorno precioso con muchos pueblos bonitos para visitar. La temperatura de la casa muy acogedora
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. están monopolizando y controlando los precios de producción aprovechandose de la crisis que hay en España, y los pobres productores con tal de traicionar y quitarse el problema acceden a estas coacciones y abusos económicos y les entregan su producción como si de una marca blanca se tratara; cuando aunque tienen la producción absorvida del escueto ranchero luego lo manejan como quieren como si fuera un títere, para que baje precios y acceda a todas las cláusulas que los departamentos de compras de estos magnates quieran... al final cuando pero lo han exprimido, le dan una patada y al retrete.... es quizás lo que les ha pasado a los pobres señores de CAMPIPORK.